De las mejores recomendaciones que tendrán en este inicio de año por parte del equipo de VIVE MÉRIDA, es la imperdible visita a La Bierhaus del centro de Mérida. Ubicada en la Calle 62x 57 y 59 487, no sólo resulta atractiva para conocedores de la cerveza o extranjeros que visitan la ciudad, pues el acercamiento a una “probadita” de la gastronomía alemana está abierta a toda aquella persona que quiera aventurarse en nuevos sabores y un buen servicio.
Humberto, el mesero que amablemente nos atendió, buscó explicarnos en qué consistía cada platillo, con detalle y esmero, pues buscábamos un poco más de información adicional a la que se encontraba en la carta. Incluso llegó a compartirnos cuáles son algunos de los platillos más pedidos de parte de la clientela, entre los que se encuentra la hamburguesa con queso azul.
Nuestras opciones fueron Bratwurst que consiste en una clásica salchicha a la parrilla con una guarnición al gusto (todas a base de papa), el Münchener weisswürste que se trata de 2 salchichas blancas con mostaza dulce acompañadas con guarnición al gusto, la Kartoffelsuppe que es una sopa hecha con vegetales y tocino, dos cervezas, una lager y otra ámbar y como postre un helado de vainilla. Todo estuvo verdaderamente delicioso, especial mención merece la Kartoffelsuppe que cayó perfecta en este fresco mes de febrero.
La Bierhaus (casa de la cervezas) tiene manera de satisfacer a múltiples paladares, pues su selección en la carta incluye los más típicos platillos alemanes que podríamos encontrar en las biergartens (jardines de cerveza), así como su principal atractivo: múltiples cervezas alemanas (más de 100 sabores distintos) que les van a dejar con ganas de regresar muchas veces más.
Contar con este pedazo de Alemania en una cultura como la yucateca, que disfruta tanto de la cerveza, es fascinante y nos hace comprender la importancia de esta bebida tan antigua cuya historia en el país germano se remonta a hace más de 5.000 años, siendo de gran tradición para los alemanes quienes consumen alrededor de 100 litros de cerveza por persona al año, según la página kommen.es que se especializa en productos alemanes de gran calidad.
Así que, si quieres salir de viaje por unas horas y sentir que estás visitando una tradicional cervecería alemana, la opción sin duda es destinar una tarde noche a La Bierhaus, pues te garantizamos que no te vas a arrepentir.
Daniela Esquivel: Directora de escena, promotora de lectura, profesora y colaboradora de medios digitales. Exploradora gastronómica y lectora incansable. Nómada entre la Gran Tenochtitlan y la Tierra del Faisán y del Venado.
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