La pesca de langosta es tan importante en Yucatán, que cooperativas pesqueras –desde hace 10 años– han optado por cuidar a las langostas comenzando la veda antes de lo indicado…
Sin salario, ni seguro, sin figurar en los registros oficiales... Pero se mantienen en vigilancia para evitar la pesca furtiva por la preservación de las especies marinas.
Aunque en Yucatán se puede pescar cazón, una especie de tiburón pequeño, la mayor parte de los pescadores prefieren enfocar sus esfuerzos en otras pesquerías como langosta y pulpo.
El impacto de las cooperativas pesqueras es fundamental para que los productos del mar lleguen hasta tu mesa
