Invitan al Mercado agroecológico decembrino del CICY
Cuando te gusta consumir opciones orgánicas y con procesos más amigables con el medioambiente, puede ser más complejo conseguir los productos que buscas, por eso el Centro de Investigación Científica de Yucatán A. C. (CICY) realiza el Mercado Agroecológico que reúne variedad de opciones para ti.
En este espacio, que se llevará a cabo el 8 de diciembre desde las 9:00 de la mañana hasta las 2:00 de la tarde buscan, además de acercarte estos productos frescos y con procesos repetuosos hacia la biodiversidad, promover la producción sustentable y la transición a prácticas agroecológicas, el consumo responsable y el fortalecimiento de la economía local.
En esta edición decembrina podrás encontrar productos como mieles y sus derivados; artesanías de semillas, madera y jícara (lek); derivados del ramón (café, pan); pepita de calabaza xkaal; hortalizas, granos y tubérculos; productos medicinales tradicionales; alimentos preparados; aguas naturales de temporada; frutas de temporada; huevos de patio; miel melipona y derivados; pan artesanal; tortillas hechas a mano, entre otros.
Participarán alrededor de 50 personas productoras de 15 colectivos, provenientes de Yokdzonot Hu (Yaxcabá), Santa María (Yaxcabá), Popolá (Yaxcabá), Chimay (Yaxcabá), Xcunya (Mérida), Kantunil, Sotuta, Chaksinkin, Xoy (Peto), Tixmehuac (Peto), Kankabdzonot (Yaxcabá), Tzucacab, Mahas, Tixcacalcupul, Chemax, Temozón, Popolá (Yaxcabá) y Yaxcabá.
Cabe destacar que este mercado no solo es una oportunidad para adquirir alimentos de calidad, sino también para conocer a los productores, aprender sobre prácticas que cuidan el suelo y la biodiversidad, y contribuir a la construcción de un futuro más sostenible. Además, es una excelente oportunidad para adquirir algún regalo de temporada en el contexto de las fiestas decembrinas.
El coordinador del evento e investigador por México de la Secretaría de Ciencia, adscrito al CICY, Dr. Jorge Urdapilleta Carrasco, indicó que este evento busca acercar a la población productos frescos y saludables, producidos a través de prácticas en transición agroecológica, es decir, que buscan respetar la biodiversidad y reducir el impacto ambiental.
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